猛火灶和普通燃气灶哪个更省气?

猛火灶火力更强，适合爆炒等快速烹饪，但耗气量更大；普通燃气灶火力适中，日常烹饪更省气。如果追求高效烹饪，选猛火灶；注重节能，普通灶更合适。

对比

猛火灶：火力可达4-5千瓦，加热速度快，炒菜时能快速锁住水分，适合中式爆炒。但火力大意味着燃气消耗也高，一顿饭可能多用1-2方气。适合餐馆或喜欢大火快炒的家庭，但长期使用燃气费会明显增加。

普通燃气灶：火力一般在3-4千瓦，足够日常煎、煮、炖。加热稍慢，但燃气消耗少，一顿饭约用0.5-1方气。适合家庭日常使用，燃气费更低，但爆炒时火力稍显不足。