电饭锅远红外和ih加热哪个好?

IH加热电饭锅更好，因为它能让锅内胆均匀受热，米饭口感更软糯。远红外加热虽然能提升部分加热效率，但受热面积有限，容易导致米饭夹生。

对比

IH加热：IH加热通过电磁线圈直接对锅体加热，热量传递快且均匀。整个内胆都能受热，米饭不会出现局部过生或过熟的情况。煮饭时间短，耗电量低，适合家庭日常使用。价格适中，维护简单，使用寿命长。

远红外加热：远红外线穿透力强，能直接加热米粒，缩短煮饭时间。但加热范围较小，锅底边缘可能受热不足，影响米饭整体口感。适合追求快速煮饭的人群，但价格较高，对锅胆材质要求严格，长期使用可能出现加热效率下降的问题。