宁夏羊肉和内蒙羊肉哪个好?

宁夏羊肉和内蒙羊肉各有特色，选择哪个更好取决于个人口味偏好。宁夏羊肉肉质细嫩，脂肪分布均匀，适合清炖或烧烤；内蒙羊肉纤维更粗，肉香浓郁，适合手抓或涮火锅。

对比

宁夏羊肉：宁夏地处黄河沿岸，水土肥沃，羊只吃天然牧草，肉质鲜嫩多汁，几乎没有膻味。烹饪时容易入味，适合喜欢清淡口感的人。一只羊平均体重40公斤，出肉率较高，价格适中。

内蒙羊肉：内蒙古草原广阔，羊只运动量大，肉质紧实有嚼劲，脂肪含量低。肉香特别浓郁，适合重口味烹饪。一只羊平均体重50公斤，出肉率略低，但价格稍高。