野生螃蟹跟养殖的哪个营养高?

野生螃蟹的营养价值略高于养殖螃蟹，主要体现在蛋白质含量和矿物质积累上。野生螃蟹生长环境自然，食物来源多样，肌肉更紧实，富含锌、硒等微量元素。养殖螃蟹饲料固定，活动空间有限，营养密度稍低，但脂肪含量可能更高，口感更肥美。

对比

野生螃蟹：生长在海洋或河流中，食物来源包括小鱼、小虾和藻类，运动量大，肉质紧实。每100克含蛋白质约18克，锌含量比养殖的高3-5毫克。矿物质积累丰富，尤其是钙和铁，适合注重微量元素摄入的人群。但体型较小，价格较高。

养殖螃蟹：人工喂养，饲料以谷物和合成饲料为主，活动范围受限，脂肪含量较高。每100克含蛋白质约16克，但肉质更饱满，味道更鲜甜。生长周期短，产量大，价格便宜。适合追求口感和经济性的人群，但部分微量元素含量较低。