黑鱼和鳜鱼哪个贵?

黑鱼价格普遍高于鳜鱼，市场售价通常贵20到30元一斤。

对比

黑鱼：黑鱼生长速度慢，养殖成本高，肉质紧实刺少，适合红烧或炖汤。野生黑鱼更稀少，价格可达50元一斤。餐厅常用它做招牌菜，比如水煮鱼，消费者愿意为口感多付钱。

鳜鱼：鳜鱼养殖周期短，产量大，价格稳定在30元一斤左右。鱼肉细嫩，适合清蒸，家庭烹饪更常见。虽然味道鲜美，但市场供应充足，溢价空间较小。