客人重要还是服务员重要?

客人和服务员都重要，但角色不同。客人带来收入，服务员提供服务，两者缺一不可。

对比

客人：客人餐厅消费，餐厅才能赚钱。没有客人，服务员再好也没用。客人多，餐厅生意旺，服务员工作机会多。客人满意，下次还来，餐厅长期稳定。客人是餐厅生存的基础，没有客人，一切等于零。

服务员：服务员直接服务客人，影响客人体验。服务员态度好，客人吃得开心，愿意再来。服务员动作快，客人等得少，满意度高。服务员专业，菜品介绍清楚，客人点单更满意。服务员是餐厅的招牌，服务质量决定客人回头率。