火腿放冰箱冷冻还是常温保存?

火腿最好放冰箱冷冻保存，这样可以延长保质期，防止变质。常温保存容易滋生细菌，影响口感和安全。

对比

冷冻保存：将火腿用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，能保存3-6个月。低温抑制细菌生长，保持肉质紧实，但解冻后口感稍干。适合长期存放，比如一次购买大量火腿时。

常温保存：未开封的火腿在阴凉处可放1-2周，开封后需尽快食用。温度较高时容易发酸、长霉，尤其夏天风险大。适合短期少量使用，比如现买现吃的情况。