咖啡机里应该放冷水还是热水?

咖啡机里应该放冷水，因为热水容易导致机器内部结垢，影响使用寿命。冷水加热后能更好地萃取咖啡风味，且冷水中的氧气含量更高，有助于提升口感。

对比

冷水：冷水进入咖啡机后，加热过程更均匀，能避免局部过热损伤机器。冷水中的矿物质溶解度较低，不易形成水垢，维护成本更低。用冷水制作的咖啡口感更清爽，酸度适中，适合日常饮用。

热水：热水倒入机器会导致内部零件快速老化，密封圈容易变形。热水中的氧气逸出快，萃取咖啡时香气不足，味道偏苦。长期使用热水还会增加清洁频率，缩短机器寿命。