真空袋装的粽子放冷冻还是保鲜呢?

真空袋装的粽子建议放入冷冻保存，这样能保持较长时间的新鲜度。保鲜适合短期存放，冷冻则可延长保质期至几个月。

对比

冷冻保存：真空袋粽子冷冻后，水分不易流失，口感更接近新鲜状态。冷冻温度一般在零下18摄氏度左右，可以存放3到6个月。解冻时提前拿出自然回温，加热后依然软糯。

保鲜保存：保鲜温度在0到5摄氏度之间，适合1周内吃完。粽子容易吸收冰箱异味，建议用保鲜盒额外密封。超过3天口感会变硬，需要彻底加热才能恢复风味。