青皮蒸笼和去青皮蒸笼哪个好?

青皮蒸笼和去青皮蒸笼各有优势。青皮蒸笼保留天然竹青，透气性好，蒸食物时水分均匀，适合蒸包子、馒头等面食。去青皮蒸笼表面光滑，不易残留食物残渣，清洁方便，适合蒸海鲜或易粘食材。选择哪种取决于用途和清洁习惯。

对比

青皮蒸笼：青皮层能帮助蒸汽均匀分布，让食物受热更均匀，蒸出来的包子皮更松软。但青皮缝隙较大，容易残留面粉或汤汁，清洗时需要用刷子仔细刷洗。使用寿命较长，正常使用可维持3年以上。

去青皮蒸笼：表面打磨光滑，蒸汽流通稍慢，但食物不易粘底，蒸鱼或虾时能保持完整。清洁简单，用水一冲即可，适合快节奏生活。不过长期使用后，竹纤维可能因高温变脆，一般2年左右需要更换。