汉中仙毫和炒青哪个好?

汉中仙毫和炒青各有特色，选择哪个好取决于个人口味偏好。汉中仙毫属于绿茶，外形细嫩，口感鲜爽，适合喜欢清淡茶香的人；炒青则是经过高温炒制，香气浓郁，滋味醇厚，更受偏爱浓烈茶味的人欢迎。

对比

汉中仙毫：产自陕西汉中，采摘早春嫩芽，外形细如银钩，色泽翠绿冲泡后汤色清澈，入口鲜爽回甘。茶多酚含量高，富含氨基酸，口感清淡，适合晨间饮用或搭配清淡茶点。每斤茶叶约需5万颗芽头，制作过程讲究杀青、揉捻、烘干等工序，保留茶叶天然清香。

炒青：主要指炒青绿茶，如龙井、碧螺春等，经过高温炒制，叶片扁平或卷曲，香气高扬带炒豆香。茶汤黄绿明亮，滋味醇厚，回甘持久。制作时需控制火候，每斤茶叶需炒制2-3小时，激发茶叶浓郁香气。适合午后饮用或搭配油腻食物，解腻提神。