杨枝甘露到底用牛奶还是椰汁?

杨枝甘露传统做法用椰汁，椰奶的香浓更符合港式甜品特色，但也有人用牛奶替代，口感更顺滑。

对比

椰汁：椰汁的天然椰香能和芒果、西柚完美融合，清爽不腻，颜色偏乳白，质地较稀，适合喜欢热带风味的人。加入椰汁后甜味更柔和，不会盖过水果的鲜味。

牛奶：牛奶让杨枝甘露口感更浓稠，颜色偏黄白，奶香突出，适合喜欢香甜口感的人。但牛奶的厚重感可能会让整体风味变重，果香稍显不足。