乌檀木菜板和不锈钢哪个好?

乌檀木菜板更适合家庭日常使用，它材质温和不伤刀具，且天然木质纹理能减少食材滑动。不锈钢菜板耐用易清洁，但硬度高容易损伤刀刃，且使用时噪音较大。

对比

乌檀木菜板：采用天然乌檀木制作，表面细腻不吸水，切菜时不会打滑，对刀刃保护性好。使用过程中不会产生刺耳噪音，清洗后不易残留细菌。长期使用会形成自然包浆，越用越有光泽。缺点是不能长时间浸泡水中，否则容易开裂变形。

不锈钢菜板：采用食品级不锈钢材质，表面光滑无缝隙，清洗方便不易滋生细菌。耐高温耐腐蚀，适合生熟食物分开处理。缺点是硬度高，长期使用会使刀刃变钝。切菜时噪音较大，且金属表面容易留下划痕，影响美观。