油条放冰箱里冷藏还是保鲜?

油条放冰箱冷藏更好，能保持酥脆口感，避免变软。

对比

冷藏：油条放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以减缓水分流失，外皮保持酥脆，内部柔软，存放2-3天口感变化不大。适合短期保存，取出后用烤箱或空气炸锅加热即可恢复酥脆。

保鲜：用保鲜膜包裹油条放入保鲜层，温度略高于冷藏，但油条容易吸收冰箱异味，外皮会变软，口感变差。保存时间不超过1天，适合当天食用，加热后仍能保持部分酥脆。