肉鸽和鹌鹑哪个营养好?

肉鸽和鹌鹑都富含蛋白质，但肉鸽的脂肪含量更低，适合减脂人群；鹌鹑的维生素B族和铁元素更丰富，适合需要补血的人群。具体选择取决于个人需求。

对比

肉鸽：肉鸽的蛋白质含量高达20克每100克，脂肪仅3克，且多为不饱和脂肪酸，容易消化。钙、磷等矿物质含量较高，适合需要补充营养但控制脂肪摄入的人。

鹌鹑：鹌鹑的维生素B1、B2含量是鸡肉的3倍，铁元素比猪肉高出2倍，适合贫血或需要增强代谢的人群。体型小巧，适合快速烹饪，但脂肪含量比肉鸽高5克每100克。