中粮和新良面粉哪个好?

中粮面粉和新良面粉都是不错的选择，具体哪个更好取决于你的需求。中粮面粉品牌大，种类多，适合家庭日常使用；新良面粉专注于专业烘焙，筋度稳定，适合做面包、蛋糕等。如果家里常做面食，选中粮更方便；如果喜欢烘焙，新良更合适。

对比

中粮面粉：中粮面粉产品线丰富，从高筋到低筋都有覆盖，价格亲民，超市容易买到。普通家庭蒸馒头、包饺子用中粮的通用面粉足够，口感细腻，发酵效果也不错。包装规格多，小袋装适合短期使用，大袋装更划算。缺点是部分系列筋度不稳定，偶尔会影响烘焙效果。

新良面粉：新良面粉以专业烘焙见长，高筋粉和蛋糕粉口碑好，筋度稳定，做出来的面包蓬松、蛋糕松软。面粉颜色偏白，杂质少，适合对成品要求高的场景。缺点是价格比中粮贵一点，超市种类较少，部分型号需要网购。家庭日常做面条、包子的话，性价比不如中粮。