淡水鳗鱼好还是海洋鳗鱼好?

淡水鳗鱼更适合日常食用，肉质细腻，价格亲民，适合家庭烹饪。

对比

淡水鳗鱼：生长在江河湖泊，体型较小，肉质紧实，脂肪含量低，适合清蒸或烤制。价格一般在每斤30到50元，容易购买，适合普通家庭。烹饪时间短，10分钟内就能熟透，味道清淡不腻。

海洋鳗鱼：生活在深海，体型较大，肉质肥美，脂肪含量高，适合红烧或油炸。价格较高，每斤80到120元，多见于高档餐厅。烹饪需20分钟以上，味道浓郁，但容易腻，不适合经常食用。