苏泊尔晶盾好还是星星石好用?

苏泊尔晶盾和星星石各有优势。晶盾导热快，适合爆炒，3分钟就能热锅，适合家庭日常烹饪。星星石储热均匀，小火慢炖效果更好，炖汤时能保持2小时恒温。选择看需求：喜欢快炒选晶盾，偏爱慢炖选星星石。

对比

苏泊尔晶盾：锅底采用复合金属层，升温速度比普通锅快30%，爆炒时油烟少，适合煎炸、爆炒等高温操作。锅体轻便，单手可拿，清洗方便，不粘涂层耐用，用钢丝球擦也不易刮花。缺点是储热时间短，关火后温度下降快，不适合长时间炖煮。

星星石：天然石材制成，储热性能强，关火后仍能保持高温10分钟以上，适合煲汤、炖煮等慢火烹饪。锅壁厚实，受热均匀，不会出现局部过热现象。缺点是重量大，单手操作费力，预热时间较长，需要5分钟才能达到理想温度。