南日岛紫菜和霞浦紫菜哪个好?

南日岛紫菜和霞浦紫菜各有特色，南日岛紫菜口感更脆嫩，适合做汤或凉拌；霞浦紫菜则更厚实，适合做寿司或烤制。两者营养价值接近，选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

南日岛紫菜：产自福建莆田，生长周期较短，叶片薄而透亮，入口即化，鲜味浓郁。采摘后加工精细，杂质少，泡发后汤色清澈，适合做紫菜蛋花汤或清汤。价格适中，每斤约30元，性价比高。

霞浦紫菜：产自福建宁德，生长周期长，叶片厚实有韧性，耐煮不易烂。烤制后香气扑鼻，适合做紫菜饭团或寿司。养殖规模大，年产量达数千吨，但部分产品加工较粗，可能含少量沙石。价格略高，每斤约40元。