碳钢好还是合金好耐用?

碳钢和合金的耐用性取决于使用场景。碳钢硬度高、耐磨，适合刀具和工具；合金韧性好、抗腐蚀，适合户外和潮湿环境。

对比

碳钢：碳钢含碳量高，硬度可达60以上，锋利保持时间长。缺点是容易生锈，需要频繁保养。一把碳钢刀用3年可能需要磨刀5次，但切削力强，适合专业厨房使用。

合金：合金添加铬、镍等元素，防锈能力提升，硬度在50左右。一把合金刀用3年只需磨刀2次，但切削力稍弱。适合户外露营或海边使用，保养简单，寿命更长。