榨玉米汁用热水还是冷水好?

榨玉米汁用热水更好，热水能帮助玉米中的糖分和香味更快释放，让汁液更香甜顺滑。

对比

热水：热水能快速软化玉米粒，让淀粉更容易分解，榨出的汁液更浓稠，口感更细腻。热水还能激活玉米中的酶，提升甜度，适合喜欢浓郁口感的人。整个过程只需5分钟，效率高，节省时间。

冷水：冷水榨汁需要更长时间，玉米中的风味物质释放较慢，汁液味道清淡。虽然保留的营养成分稍多，但口感偏稀，不够香甜。整个过程耗时约10分钟，适合喜欢原汁原味的人。