鳊鱼和罗非鱼哪个好吃?

鳊鱼和罗非鱼各有风味，鳊鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜美；罗非鱼刺多但肉质紧实，适合炖汤或烤制，汤汁浓郁。

对比

鳊鱼：鳊鱼生活在淡水湖泊，体型较小，一般重1-2斤。鱼肉雪白细嫩，清蒸时只需加姜丝和少许盐，就能保留原味。红烧时汤汁收得快，肉质不易散，适合老人小孩吃。一条鳊鱼做菜，全家都能轻松享用。

罗非鱼：罗非鱼原产非洲，适应力强，养殖周期短，价格便宜。鱼肉紧实有嚼劲，炖汤时久煮不烂，奶白色的汤汁营养丰富。烤制时外皮焦香，内里多汁，配点辣椒酱特别下饭。一条罗非鱼能做两道菜，经济又实惠。