牛排整切和原切到底买哪个?

牛排整切是用碎肉重组压制而成，原切则是直接从整块牛肉切割下来。追求口感和营养选原切，预算有限可选整切。

对比

牛排整切：由碎肉混合粘合剂压制，价格便宜每块约30元，煎制方便但肉质松散，适合火锅或快餐。保质期较长，冷冻保存可达6个月。

牛排原切：保留牛肉完整纤维，价格较高每块80元以上，煎制后多汁有嚼劲，适合西餐主菜。需尽快食用，冷藏保存不超过3天。