菜板乌檀木好还是相思木好?

乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合重刀切砍；相思木菜板纹理细腻，抗菌性好，适合日常轻用。两者各有优势，选择取决于使用习惯。

对比

乌檀木：乌檀木密度大，刀痕浅，耐用性强。使用3年以上不易变形，适合剁肉骨头等重活。但价格较高，重量大，搬运费力。需要定期涂抹食用油保养，防止干燥开裂。

相思木：相思木质地轻，握感舒适，天然油脂丰富，有抑菌效果。适合切蔬菜水果，不易串味。但硬度较低，长期用刀会留下明显划痕，寿命约2年左右。价格适中，适合家庭日常使用。