蒸箱和微波炉哪个加热快?

蒸箱加热速度比微波炉慢。微波炉利用电磁波直接穿透食物，1-2分钟就能热好饭菜；蒸箱需要先加热水产生蒸汽，再慢慢蒸熟食物，一般需要5-10分钟。

对比

微波炉：加热速度快，适合快速解决温饱问题。放入食物后按下按钮，1分钟内就能感觉到明显升温，适合加热剩菜、牛奶等小份量食物。功率高，但加热不均匀，中间热边缘凉，翻热后需要搅拌。

蒸箱：加热速度慢，但更健康。需要提前预热，水温升高后蒸汽才能开始工作，适合蒸鱼、包子等需要保持原味的食物。加热均匀，食物不会变干，但耗时较长，适合不赶时间的时候使用。