凹式电磁炉和电陶炉哪个好?

凹式电磁炉和电陶炉各有优势。凹式电磁炉加热快、节能，适合炒菜；电陶炉控温精准、安全性高，适合炖煮。选择哪种取决于烹饪需求。

对比

凹式电磁炉：加热速度快，3秒内可达高温，省电30%左右。锅具需含铁质，适合中式爆炒。表面光滑，易清洁，但噪音稍大。价格中等，适合追求效率的家庭。

电陶炉：红外线加热，温度控制精确，适合小火慢炖。任何平底锅都能用，安全性高，无明火。加热稍慢，需5分钟预热。耗电量略高，价格较高，适合注重安全的家庭。