案板乌檀木好还是橡木好?

乌檀木案板硬度高，不易留刀痕，适合切肉类；橡木案板纹理美观，韧性较好，适合切蔬菜和水果。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

乌檀木案板：密度大，结构紧密，不容易滋生细菌，耐用性强。使用时刀刃损耗小，适合处理硬质食材。重量较重，移动时需要用力，价格偏高。保养时需定期涂抹食用油，防止开裂。适合家庭长期使用。

橡木案板：天然木纹清晰，触感温润，切菜时噪音小。吸水性好，不易滑动，操作稳定。但易留刀痕，长时间使用可能发黑。价格适中，性价比高。适合日常切菜、水果等轻食材，需注意干燥存放避免霉变。