大白菜放太阳下还是放阴凉处好?

大白菜放阴凉处保存更好，这样能保持新鲜度，避免水分流失和叶子发黄。太阳直射会让白菜快速脱水，影响口感和营养。

对比

阴凉处：大白菜放在阴凉通风的地方，可以保持水分不流失，叶子挺拔不发蔫。温度低时，白菜能存放7到10天，切开的部分用保鲜膜包好也能放3天左右。适合家庭短期存放，随时取用做菜。

太阳下：阳光直射会让白菜叶子迅速变黄变软，水分蒸发快，1到2天就可能变得干瘪。高温还会加速腐烂，切开的部分更容易变质。虽然晒干后能做腌菜，但新鲜食用时口感会变差，营养也会流失。