不锈钢和陶瓷哪个耐高温?

不锈钢和陶瓷相比，陶瓷的耐高温性能更好。陶瓷能承受800到1000度以上的高温，而不锈钢在600度左右就会开始软化变形。

对比

陶瓷：陶瓷材料由天然矿物制成，结构稳定，在高温下不易发生化学变化。它被用于制作烤箱内胆、实验室坩埚等，能直接接触明火或高温环境。陶瓷的缺点是脆性大，受到撞击容易破裂。

不锈钢：不锈钢含有铬元素，能抵抗一定的高温，但超过600度后强度会下降，表面可能出现氧化变色。它常见于厨房锅具和工业管道，但长期高温使用会影响寿命。不锈钢的优势是韧性好，不易摔碎。