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时间:01-19人气:23作者:半夏半心
龙虾有钳子比没钳子的更好吃,钳子肉多且紧实,口感更佳。
对比
有钳子的龙虾:钳子部位肉质饱满,咬下去有弹性,味道鲜甜。一只1斤重的龙虾,钳子能提供约3两肉,适合慢慢品尝。烹饪后钳子容易剥开,肉块大,吃起来过瘾。
没钳子的龙虾:主要靠尾部和腿部肉,这些部位肉少且细碎。同样1斤重的龙虾,尾部只有2两左右肉,吃起来麻烦。肉质较松散,鲜味不如钳子浓郁。
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