新鲜鱿鱼放保鲜还是速冻好?

新鲜鱿鱼建议速冻保存，能更好地保持肉质和营养，保鲜容易变质。

对比

新鲜鱿鱼保鲜：放在冰箱冷藏室只能保存1-2天，肉质会逐渐变软，口感变差，还容易滋生细菌。保鲜时需要用保鲜膜密封，但冰箱湿度高仍会影响品质，不适合长期存放。

新鲜鱿鱼速冻：处理后放入冷冻室，可保存3个月以上。速冻能锁住水分和鲜味，解冻后口感接近新鲜。速冻前需清理内脏、冲洗干净，沥干水分后分装冷冻，避免反复解冻。