豆子跟豆粕哪个好些?

豆子和豆粕各有优势，选择取决于用途。豆子营养全面，适合直接食用；豆粕蛋白质含量高，适合做饲料或加工原料。

对比

豆子：整颗豆子保留了完整的营养，包括膳食纤维、维生素和矿物质。煮着吃、磨豆浆都很方便，口感好，适合日常饮食。每100克煮熟的豆子约含9克蛋白质和8克纤维，能提供持久饱腹感。

豆粕：是榨油后的副产品，蛋白质含量高达40%以上，脂肪含量低。颗粒细腻，容易消化吸收，常用于动物饲料或加工成豆制品原料。但缺乏整豆的纤维和部分维生素，单独食用口感较差。