芒果冰箱冷藏还是冰冻好?

芒果冷藏保存更好，能保持果肉新鲜和口感，冰冻则容易破坏纤维结构，解冻后变软烂。

对比

芒果冷藏：冰箱冷藏温度4-6度，适合3-5天内食用。果肉保持脆嫩，香甜味不流失，表皮不会出现冻伤斑点。冷藏后的芒果切片可直接食用，适合做沙拉或甜品，颜色依然鲜亮。

芒果冰冻：零下18度冰冻可存放1个月以上，但果肉会失去弹性，解冻后出水严重，口感绵软。适合制作冰沙或果酱，但不再适合直接食用。冰冻过程会让细胞破裂，营养部分流失。