草莓酒制作方法和配料?

草莓酒选用新鲜草莓加冰糖或白酒浸泡，密封存放2-3个月即可饮用。制作时需清洗草莓并晾干，避免生水导致变质。

对比

家庭简易版：用500克草莓配300克冰糖，倒入500毫升白酒，装瓶密封。每天摇晃一次加速发酵，2周后静置等待酒体变红。成本低，操作简单，适合新手尝试。

传统工艺版：需1000克草莓分3层铺坛，每层撒200克冰糖，最后倒入1升高度白酒。密封后放置阴凉处，每月开坛搅拌1次，全程耗时6个月。酒体更醇厚，草莓香气浓郁，适合长期存放。