玻璃和不锈钢哪个硬度高?

不锈钢硬度更高。玻璃虽然表面坚硬，但容易破裂，不锈钢则能承受更大压力而不变形。

对比

玻璃：硬度约为莫氏6级，刮擦能力强，但受到冲击时容易碎裂。日常中，玻璃杯掉落常会破碎，显示其脆性。钢化玻璃强度稍高，但仍不如金属耐用。

不锈钢：硬度可达莫氏5.5-6.5级，韧性更好。餐具或刀具用不锈钢制作，不易变形或断裂。它能承受反复使用，长期保持形状，适合高强度场景。