芋圆放冷藏还是冷冻好?

芋圆放冷冻更好。冷冻能保持芋圆的口感和形状，冷藏则容易导致芋圆粘连、变软，影响食用体验。

对比

冷冻保存：将芋圆放入密封袋或保鲜盒，冷冻可保存2-3个月。低温能阻止淀粉分子活动，保持Q弹口感，解冻后直接煮食即可。

冷藏保存：芋圆在冰箱冷藏只能放1-2天。水分会逐渐渗出，导致芋圆表面发黏，煮时容易散开，口感变差。