电烤箱预热需要开门还是关门才能用?

电烤箱预热时需要关门。开门会让热量流失，导致预热时间变长，影响后续烹饪效果。关门能保持内部温度稳定，确保食物受热均匀。

对比

开门预热：热量会迅速散失，烤箱需要更长时间才能达到设定温度。食物放入后，内部温度波动大，容易出现外熟内生的情况。能耗也会增加，因为加热系统需要频繁启动补偿热量损失。

关门预热：热量被有效锁住，预热速度更快。内部温度稳定均匀，食物受热更一致，口感更好。能耗较低，加热系统无需频繁工作，既省电又延长设备寿命。