蛋糕混合奶油跟动物奶油哪个好?

蛋糕混合奶油和动物奶油各有特点。混合奶油成本低、稳定性好，适合造型装饰；动物奶油口感更轻盈自然，奶香浓郁，但价格较高且不易保存。选择哪种取决于预算和需求。

对比

混合奶油：由植物油和糖制成，质地较硬，容易塑形，适合制作复杂造型的蛋糕。价格便宜，保存时间长，但口感偏甜，吃多了容易腻。适合批量制作或预算有限的情况。

动物奶油：从牛奶中提取，脂肪含量高，口感细腻顺滑，奶香味十足。价格是混合奶油的2-3倍，融化快，需要冷藏保存。适合追求高品质口感或特殊场合的蛋糕。