生日蛋糕放在冷藏还是冷冻?

生日蛋糕建议冷藏保存，冷冻会让蛋糕变干变硬，影响口感。冷藏能保持蛋糕湿润柔软，适合短期存放。如果需要保存更久，可以用保鲜膜包好再冷冻，但食用前需回温。

对比

冷藏保存：蛋糕放在冰箱冷藏室，温度约4度，能保持3-5天。蛋糕质地柔软，奶油不易融化，水果新鲜度较好。适合当天或隔天食用，取出后无需解冻，直接享用即可。

冷冻保存：蛋糕放入冰箱冷冻室，温度约零下18度，可保存1个月。但冷冻后蛋糕会变硬，水分流失，口感变干。奶油可能结冰，水果出水。食用前需提前几小时回温，口感不如冷藏新鲜。