蒸笼用木头的好还是用不锈钢的好?

蒸笼用木头的好还是不锈钢的，主要看使用习惯。木头蒸笼透气性好，蒸出来的食物更香，但需要保养，容易发霉。不锈钢蒸笼耐用、易清洗，适合现代厨房，但可能影响食物原味。

对比

木头蒸笼：竹木材质天然透气，蒸汽均匀，馒头包子蒸出来松软有嚼劲。使用前要泡水防干裂，用完得晾干存放，潮湿地区容易长霉。价格便宜，轻便，适合传统蒸法，但寿命短，用久了会变形开裂。

不锈钢蒸笼：金属材质结实，能用十年不坏，洗碗机一洗就干净，省时省力。蒸汽快，适合赶时间，但金属导热强，底部食物容易粘锅。价格比木头贵，重量沉，蒸海鲜时可能带铁锈味，适合家庭长期使用。