赤霞珠和干红哪个好?

赤霞珠和干红没有绝对的优劣之分，赤霞珠是一种特定的葡萄品种，属于干红的一种。选择主要看个人口味偏好，赤霞珠口感浓郁，单宁感强；干红范围更广，风格多样。

对比

赤霞珠：这是一种红葡萄品种，酿出的酒颜色深红，带有黑醋栗、黑樱桃等果香，还有薄荷、烟草的气息。单宁含量高，口感强劲，陈年后会变得更柔顺。适合搭配牛排、烤肉等重口味食物。

干红：这是一个大类，指残留糖分极低的红葡萄酒。除了赤霞珠，还包括梅洛、西拉等品种。风格差异大，有的果香浓郁，有的口感柔和。适合搭配日常菜肴，价格范围也更广，从几十元到上千元都有。