燃气灶选火力大还是热效率高?

选燃气灶时，火力大适合爆炒，热效率高更节能。家用推荐热效率65以上的，省燃气还环保。

对比

火力大的灶：火力能达到5千瓦以上，炒菜快、火猛，适合中式爆炒。缺点是燃气消耗多，热效率低，大概50左右，浪费燃气。

热效率高的灶：热效率65以上，燃气燃烧充分，浪费少。加热均匀，适合炖煮、煲汤。火力可能稍弱，但长期使用能省不少燃气费。