电磁炉和电饼铛哪个好?

电磁炉和电饼铛各有优势，选择取决于需求。电磁炉加热快、锅具适配广，适合日常炒菜；电饼铛专用煎烤，操作简单，适合做饼、肉串等。

对比

电磁炉：功率大，升温快，能控制火候大小，适合爆炒、炖煮等多种烹饪方式。锅具选择多，铁锅、不锈钢锅都能用。缺点是油烟较大，需要配套抽油烟机。

电饼铛：上下同时加热，受热均匀，做饼、烤肉不易焦糊。操作简单，调好温度即可自动完成。缺点是功能单一，只能煎烤，功率较小，加热速度比电磁炉慢。