豆粕和豆皮哪个好?

豆粕和豆皮各有好处，选择主要看用途。豆粕蛋白质含量高，适合做饲料或补充营养；豆皮纤维多，热量低，适合减肥或增加饱腹感。

对比

豆粕：豆粕是黄豆榨油后的残渣，蛋白质含量超过40%，脂肪约8%。它营养密集，适合需要高蛋白的动物或健身人群。豆粕价格便宜，每斤3到5元，但口感粗糙，直接吃难以下咽。

豆皮：豆皮是黄豆煮烂后形成的薄膜，纤维含量达30%，热量只有豆粕的一半。它口感Q弹，凉拌或煮汤都好吃，每斤6到8元。豆皮饱腹感强，但蛋白质较少，不适合当主食。