蒸饭木桶是杉木好还是椿木好?

杉木和椿木都适合做蒸饭木桶，但杉木更常见。杉木重量轻，导热快，米饭熟得均匀，还带淡淡清香。椿木质地硬，耐用性强，但导热稍慢，米饭香气更浓郁。日常家用选杉木更实用，追求耐用和独特香味可选椿木。

对比

杉木：杉木木纹细腻，重量较轻，搬运方便。蒸饭时热量传递快，米饭受热均匀，不会出现夹生。杉木自带淡淡杉香味，不影响米饭原味，适合日常家庭使用。价格适中，容易购买，使用寿命约3-5年，定期保养可用更久。

椿木：椿木质地坚硬，结构紧密，耐用性极佳，使用寿命可达8年以上。蒸饭时保温性好，米饭香气更足，带有独特木香。但重量较大，搬运稍费力。价格比杉木高，适合追求长期使用和特殊风味的家庭。