茅台和五粮液哪个能长久存放?

茅台更适合长久存放，因为它的酿造工艺更复杂，酒体稳定性强，存放后口感更醇厚。五粮液虽然也不错，但存放时间过长可能会失去部分风味。

对比

茅台：茅台采用坤沙工艺，发酵周期长达1年，经过9次蒸煮、8次发酵，酒体中的酯类物质更丰富。存放10年后，酒体颜色会变黄，酱香突出，入口绵柔。收藏价值高，市场认可度强，存放20年以上的茅台价格能翻10倍以上。

五粮液：五粮液用续糟配料工艺，发酵时间短，酒体中的香气物质更活泼。存放5年后口感最佳，超过15年可能会出现香气变淡的情况。虽然也是名酒，但长期存放后升值幅度不如茅台，一般存放10年价格增长约3到5倍。