桂花酒是热洒泡好还是凉酒泡好?

桂花酒用凉酒泡更好。凉酒能保留桂花的香气和色泽，泡出的酒口感清爽，适合直接饮用。热酒泡制会破坏桂花的香味，还容易让酒变浑浊，影响口感。

对比

凉酒泡桂花：凉酒温度低，能慢慢提取桂花的香气和甜味，酒体清澈，颜色金黄，喝起来顺口不辣喉。泡制时桂花不会变黑，香气更持久，适合夏天冰镇后饮用，解暑又开胃。

热酒泡桂花：热酒温度高，会加速桂花中的成分释放，但容易让桂花变黑，香气流失快。酒体可能变得浑浊，口感偏辣，适合冬天温热饮用，但香气和风味不如凉酒泡的纯正。