童子鸡煲汤还是母鸡煲汤好?

童子鸡煲汤更适合追求鲜嫩口感的人，母鸡煲汤则适合需要浓郁味道和营养的场合。

对比

童子鸡：肉质细嫩，煲汤时间短，约1小时就能出鲜美的汤。鸡骨中的胶原蛋白少，汤色清亮，适合喜欢清淡口味的人。价格便宜，每斤约30元，适合日常家庭食用。

母鸡：肉质紧实，煲汤需2-3小时，汤味浓郁，营养更丰富。鸡骨中的胶原蛋白多，汤色偏白，适合秋冬滋补。价格较高，每斤约50元，适合宴客或生病时食用。