烤箱和电烤箱的区别哪个更好用?

烤箱和电烤箱的主要区别在于加热方式。烤箱多指传统燃气烤箱，使用明火加热；电烤箱则依靠电热管产生热力。两者在功能上相似，但电烤箱控温更精准，燃气烤箱加热速度更快。日常家用中，电烤箱更适合烘焙新手，燃气烤箱则适合需要快速加热的场景。

对比

烤箱：传统燃气烤箱依靠火焰加热，升温速度快，适合烤制肉类等需要高温快熟的食材。燃气成本较低，但温度控制不如电烤箱稳定，容易受风力影响。清洁时需注意残留燃气味，适合厨房通风良好的家庭。

电烤箱：通过电热管均匀发热，温度控制精准，误差小，适合烘焙蛋糕、饼干等对温度要求高的食物。使用安全，无明火风险，但耗电量较大，加热速度比燃气烤箱慢。适合追求烘焙效果的家庭，操作简单，功能多样。