松鼠桂鱼和糖醋鲤鱼哪个好?

松鼠桂鱼和糖醋鲤鱼各有特色，松鼠桂鱼口感外酥里嫩，造型生动，适合追求视觉和口感双重享受的人；糖醋鲤鱼则肉质细嫩，酸甜适中，更适合喜欢传统家常风味的人。

对比

松鼠桂鱼：这道菜选用新鲜草鱼，去骨后改刀油炸，鱼肉外层金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，浇上热腾腾的糖醋汁时发出“滋滋”声，酸甜味浓郁，点缀的松子增添香气，适合宴请或节日聚餐，制作工序较复杂，价格稍高。

糖醋鲤鱼：以整条鲤鱼为主料，先煎至两面金黄，再淋上糖醋酱汁，鱼肉紧实有弹性，酸甜味平衡，酱汁浓郁，适合家庭日常食用，制作简单，价格亲民，但造型不如松鼠桂鱼精致。